टमाटर से मिलने वाले स्वास्थ्य लाभ: टमाटर में एंटीऑक्सीडेंट लाइकोपीन होता है, जो हृदय से जुड़े रोगों और कैंसर के खतरे को कम करता है। यह विटामिन सी, फोलेट, पोटेशियम और विटामिन के से भरपूर होता है।
तैयारी करने में आसान: सबसे पहले राजमा भिगोएं, तेजपत्ता के साथ प्रेशर कुकर में पकाएं। इसके बाद लहसुन, प्याज, शिमला मिर्च और टमाटर भूनें। फिर पकी हुई फलियों, नमक और काली मिर्च को डालें। 5-7 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।