डायबिटीज फ्रेंडली फूलगोभी का सूप बनाने की रेसिपी

DR. ANUPAM GHOSE, MBBS, Diabetes Care & Education Specialist

डायबिटीज फ्रेंडली फूलगोभी का सूप: तुरंत और आसान (30 मिनट):  तुरंत बनाने के लिए केवल 5 सामग्रियों की आवश्यकता होती है।

सामग्री:  फूलगोभी (2 कप) प्याज, कटा हुआ (1/2 कप) पालक के पत्ते (मुठ्ठी भर) स्किम्ड दूध (2 कप) सब्जी स्टॉक (1 लीटर) नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

तैयारी:  फूलगोभी, प्याज और पालक को वेजिटेबल स्टॉक में नरम होने तक उबालें। ठंडा करें और मुलायम मिश्रण में मिला लें। दूध, नमक और काली मिर्च डालें। गर्म करें और तुरंत परोसें।

सर्व करने के लिए टिप्स:  बेहतर स्वाद के लिए गार्लिक ब्रेड या सूप स्टिक के साथ सूप का आनंद लें।

लो-कार्ब, हाई-फाइबर से भरपूर:  फूलगोभी में मौजूद कम कार्ब्स और हाई फाइबर होने के चलते शुगर जल्दी नहीं बढ़ता है, जिससे स्पाइक्स को रोका जा सकता है।

पोषक तत्वों से भरपूर सामग्री:  फूलगोभी और पालक मैग्नीशियम, फोलेट, आयरन, कैल्शियम और कई विटामिन मिलता है।

वजन घटाने में मददगार:  सूप वजन घटाने और डायबिटीज को कंट्रोल रखने में मदद रखता है।

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