Dr. Priyanka Chakravarty Indu
शुगर के मरीजों के लिए पोहा एक हल्का और पौष्टिक नाश्ता है। इसमें कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है, जो ब्लड शुगर को नियंत्रित करने में मदद करता है। इसमें फाइबर, आयरन और विटामिन भी प्रचुर मात्रा में होते है
डायबिटीज फ्रेंडली पोहा में डाइटरी फाइबर की मात्रा लगभग 2-3 ग्राम प्रति 100 ग्राम होती है। फाइबर युक्त पोहा पाचन को बेहतर बनाता है और शुगर लेवल को नियंत्रित रखने में मदद करता है।
डायबिटीज फ्रेंडली पोहा का सेवन ब्लड शुगर को स्थिर रखने में मदद कर सकता है। इसमें कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स और फाइबर होता है, जो शुगर के स्तर को तेजी से बढ़ने से रोकता है और ऊर्जा भी प्रदान करता है।
डायबिटीज फ्रेंडली पोहा का ग्लाइसेमिक इंडेक्स लगभग 55-60 होता है, जो मध्यम श्रेणी में आता है। यह धीरे-धीरे शुगर रिलीज करता है, जिससे रक्त शर्करा का स्तर नियंत्रित रहता है ।
शुगर के मरीजों के लिए पोहा एक हल्का और पौष्टिक नाश्ता है। इसमें कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स, उच्च फाइबर और आवश्यक विटामिन होते हैं, जो ब्लड शुगर को नियंत्रित करने में मदद करते हैं।
डायबिटीज फ्रेंडली ज्वार और बाजरा लड्डू बनाने के लिए ज्वार और बाजरा के आटे को हल्का भूनें। फिर गुड़, घी, और सूखे मेवे मिलाकर लड्डू बनाएं।
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