नवरात्रि स्पेशल डायबिटीज फ्रेंडली कुट्टू के आटे की टिक्की बनाने की रेसिपी
By : Dr. Guneet chopra
Senior Diabetologist and General Physician
जरूरी सामग्री: 1 कप कुट्टू (बकव्हीट) का आटा 1 उबला हुआ आलू, मसला हुआ 1 चम्मच अदरक का पेस्ट 1 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
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जरूरी सामग्री: मुट्ठी भर ताज़ा धनिया पत्ता, कटा हुआ 1/2 चम्मच जीरा स्वादानुसार नमक 1 बड़ा चम्मच तेल (तलने के लिए)
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सब कुछ एक साथ मिलाएं: एक मिक्सिंग बाउल में मैश किए हुए आलू, कुट्टू का आटा, जीरा, अदरक, हरी मिर्च और नमक मिलाएँ। अच्छी तरह मिलाएँ और नरम आटा बनाएँ।
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अपनी टिक्की को आकार दें: मिश्रण को छोटे-छोटे हिस्सों में बाँट लें और उन्हें गोल टिक्की का आकार दें।
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टिक्की को पकाएं: एक पैन में तेल गरम करें और टिक्की को दोनों तरफ से सुनहरा और कुरकुरा होने तक हल्का तला हुआ रखें।
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गरमागरम परोसें: पुदीने की चटनी या दही के साथ गरमागरम टिक्की परोसें।
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नवरात्रि के लिए बिल्कुल सही: इसे स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक नवरात्रि नाश्ते के रूप में लें।
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पोषण संबंधी लाभ: फाइबर और प्रोटीन से भरपूर होता है, यह ब्लड शुगर के लेवल को स्थिर रखता है। ग्लूटेन-फ्री और कम कार्ब्स वाला, उपवास और मधुमेह रोगियों के लिए आदर्श ऑप्शन है।
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