नवरात्रि स्पेशल डायबिटीज फ्रेंडली कुट्टू के आटे की टिक्की बनाने की रेसिपी

By : Dr. Guneet chopra Senior Diabetologist and General Physician

जरूरी सामग्री:  1 कप कुट्टू (बकव्हीट) का आटा 1 उबला हुआ आलू, मसला हुआ 1 चम्मच अदरक का पेस्ट 1 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई

जरूरी सामग्री:  मुट्ठी भर ताज़ा धनिया पत्ता, कटा हुआ 1/2 चम्मच जीरा स्वादानुसार नमक 1 बड़ा चम्मच तेल (तलने के लिए)

सब कुछ एक साथ मिलाएं:  एक मिक्सिंग बाउल में मैश किए हुए आलू, कुट्टू का आटा, जीरा, अदरक, हरी मिर्च और नमक मिलाएँ। अच्छी तरह मिलाएँ और नरम आटा बनाएँ।

अपनी टिक्की को आकार दें:  मिश्रण को छोटे-छोटे हिस्सों में बाँट लें और उन्हें गोल टिक्की का आकार दें।

टिक्की को पकाएं:  एक पैन में तेल गरम करें और टिक्की को दोनों तरफ से सुनहरा और कुरकुरा होने तक हल्का तला हुआ रखें।

गरमागरम परोसें:  पुदीने की चटनी या दही के साथ गरमागरम टिक्की परोसें।

नवरात्रि के लिए बिल्कुल सही:  इसे स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक नवरात्रि नाश्ते के रूप में लें।

पोषण संबंधी लाभ:  फाइबर और प्रोटीन से भरपूर होता है, यह ब्लड शुगर के लेवल को स्थिर रखता है। ग्लूटेन-फ्री और कम कार्ब्स वाला, उपवास और मधुमेह रोगियों के लिए आदर्श ऑप्शन है।