العربية
Last updated on يونيو 20th, 2024
تصنف هذه المدونة القوائم المفصلة لـ جدول EGL وفقًا لأطعمة الهندية المختلفة. لقد قمنا بترتيب قيم EGL المختلفة للأطعمة بجانبها بمهارة. القيم الخضراء صحية لمرضى السكري. يجب تناول الأطعمة المميزة باللون الأصفر بكميات محدودة من قبل مرضى السكري. يجب على مرضى السكري تجنب الأطعمة المميزة باللون الأحمر.
تحكم في مرض السكري الخاص بك: مقدمة إلى الحل النهائي – جدول الحمل الجلوكوزي المقدر (EGL)!
يؤدي تناول السكر بشكل زائد بشكل عام وأكثر في حالات السكري إلى تقلبات وارتفاعات في مستويات السكر في الدم. لذلك، يجب علينا التحكم في استهلاكنا للسكر. ومع ذلك، يكمن أكبر مشكلة في هذا الصدد في أننا في كثير من الأحيان غير مدركين لمحتوى السكر أو الكربوهيدرات الموجودة في الأطعمة التي نتناولها. لذا نقدم لكم الحل لهذه المشكلة: جدول EGL. يخبرك الحمل الجلوكوزي المقدر أو EGL للطعام كم هو مرجح أن يرفع مستويات السكر في الدم الخاصة بك. بفضل هذا الجدول، يمكنك بسهولة معرفة محتوى السكر الموجود في الأطعمة.
فوائد استخدام جدول EGL لدينا
سهل الاستخدام
تم تصميم وتطوير جدول EGL بحيث لا يواجه المستخدمون أي مشكلة في معرفة قيم الأطعمة المعينة. علاوة على ذلك، لقد قسمنا الجدول إلى فئات مختلفة من الأطعمة مع تسميات مناسبة. تتميز القيم في الجدول بالألوان: اللون الأخضر يشير إلى الأطعمة الجيدة، اللون الأصفر يشير إلى الأطعمة التي يجب تناولها بكميات محدودة، واللون الأحمر يشير إلى الأطعمة التي يجب تجنبها.
تغطي مجموعة واسعة من الطعام
يغطي جدول EGL من “Breathe Well-being” مجموعة واسعة من الأطعمة المقسمة إلى فئات مثل الخضروات والفواكه والحبوب، وما إلى ذلك. يحتوي الجدول على أكثر من 300 نوع من الأطعمة، والتي تغطي في الغالب جميع الأطعمة التي ستتناولها طوال اليوم. سنقوم بتحديث الجدول بانتظام لتغطية الأطعمة الحديثة.
الجدول الواحد متوافق مع الجميع (HbA1c، BMI، HOMA، إلخ)
جدول EGL لدينا متوافق مع جميع الأطعمة، سواء كنت تقوم بالتسوق للبقالة أو تتناول الطعام خارج المنزل. يصنف الجدول الأطعمة إلى 3 فئات مختلفة متوافقة مع صيغة HOMA IR، BMI، أو HbA1c. يجب تناول الأطعمة ذات القيم الانخفاضية والمتوسطة والعالية لـ EGL وفقًا لهذه الجداول بشكل مناسب.
التحكم في مرض السكري بسهولة
أصبحت عكس مرض السكري الآن حقيقة. تخيل حياتك عندما لم تكن مصابًا بالسكري. بدون أدوية، وتناول الأطعمة التي ترغب فيها، وبدون فحص لمستوى السكر في الدم، نعم، يمكنك العودة إلى هذا. يساعد تناول الأطعمة استنادًا إلى قيم EGL بشكل كبير في التحكم في وفي نهاية المطاف عكس السكري. عندما ترغب في تقييد مستوى السكر في الدم بشكل صارم، حافظ على قيم EGL اليومية لنظامك الغذائي دون 25، وعند التخطيط لمنح نفسك قليلاً من الحرية، قم بزيادة القيمة الإجمالية لـ EGL لنظامك الغذائي إلى 30-33.
جدول EGL: ضرورة لكل مريض بالسكري
قد تفاجأ عندما ترى الجدول، حيث أن العديد من الأطعمة التي تُسوق على أنها آمنة لمرضى السكري في الواقع ليست كذلك. تمتلك الأطعمة مثل البسكويت الهضمي، البيوتي، الشوفان، المعكرونة المصنوعة من دقيق القمح الكامل، الخبز البني، الأرز البني، وما إلى ذلك، قيم EGL عالية وليست جيدة لمرضى السكري. لذا، اتخذ قرارات مستنيرة بشأن نظامك الغذائي وتحكم في مرض السكري بسهولة. هل تواجه مشاكل فيما يتعلق باختيار الطعام وتحديد الأجزاء؟ نحن في “Breathe Well-being” يمكننا مساعدتك. لدينا فريق من خبراء الصحة والأطباء الذين ساعدوا الآلاف بشكل طبيعي في التحكم وعكس السكري. تواصل معنا واستفد من خبرتنا.
ما هي قيمة EGL للطعام؟
يخبرك الحمل الجلوكوزي المقدر (EGL) للطعام كم من المحتمل أن يرفع ذلك الطعام مستويات السكر في الدم الخاصة بك. يُعرف الحمل الجلوكوزي المقدر أيضًا باسم حمل الجلوكوز المقدر. يأخذ في اعتباره عاملين:
- مؤشر الجلوكيمي (GI): يقيس كمية وسرعة ارتفاع مستوى السكر في الدم الناتجة عن الكربوهيدرات الموجودة في الطعام مقارنة بالجلوكوز النقي.
- حمل الجلوكوز (GL): يقيس كمية محتوى الكربوهيدرات في الطعام الذي تستهلكه. يتم حساب هذا عن طريق قسمة حاصل ضرب مؤشر الجلوكيمي وكمية الكربوهيدرات على 100.
- المحتوى الكربوهيدراتي يشير إلى كمية الكربوهيدرات في الحصة/الجزء النموذجية من ذلك الطعام.
الآن، ها هي جداول EGL المفصلة حسب الفئة لمختلف الأطعمة:
جدول EGL للخضروات
لنبدأ بجدول EGL للخضروات. في هذا الجدول، قمنا بتصنيف الخضروات إلى فئتين. أولاً، قمنا بتضمين الخضروات في النطاق الأخضر. في هذا النطاق، هناك خضروات يمكن لمرضى السكري تناولها. ثم، هناك بعض الخضروات الخاصة التي تأتي في المنطقة الحمراء. تشمل هذه بعض الخضروات النشوية أيضًا. المنطقة الحمراء تعني الخضروات التي يجب تجنبها.
وفيما يتعلق بالخضروات، فإن جميع الخضروات غير النشوية والخضراء تحتوي على قيم EGL منخفضة وهي جيدة لمرضى السكري. الخضروات النشوية مثل البطاطس، الموز، إلخ، تحتوي على قيم EGL ويجب تجنبها من قبل مرضى السكري. بعض الخضروات مثل جاك فروت، اليام، الجرجير، الذرة الحلوة، إلخ، لديها قيم EGL عالية أيضًا، لذا تم وضع علامة حمراء عليها.
جدول EGL للفواكه
تمتلك أغلبية التوت، والفواكه الحمضية، والفواكه ذات الجلوكيمي القليل مثل التفاح، الكمثرى، المشمش، البطيخ، الأفوكادو، إلخ، قيم EGL منخفضة وتأتي في الفئة الخضراء. بعض الفواكه ذات مؤشر جلوكيمي متوسط وعالي، مثل البطيخ، التفاح الكسترد، المانجو الناضجة، الرمان، الكيوي، إلخ، لديها قيم EGL متوسطة وتأتي في الفئة الصفراء. الفواكه مثل الموز الناضج، جاك فروت الناضج، بيل، شيكو، إلخ، لديها قيم EGL عالية وبالتالي يجب تجنبها من قبل مرضى السكري.
جدول EGL للحبوب
عند الحديث عن الحبوب، فإن فول الصويا هو الوحيد الذي يأتي في الفئة الخضراء. في النطاق EGL المتوسط، هناك حبوب مثل الشوفان، الكينوا والشعير. جميع الحبوب الشهيرة المستخدمة في الأسر الهندية، مثل القمح، والأرز، والباجرا، والماكا، والراجي، والأرز البني، والذرة السوداء، إلخ، تأتي في المنطقة الحمراء EGL. ولكن هذا لا يعني أن تقوم بقطع استخدامها تمامًا. الشيء الذي يجب عليك فعله هو التحكم في الأجزاء.
جدول EGL للبقوليات
في فئة البقوليات، تأتي جميع البقوليات الرئيسية في منطقة EGL المتوسطة. وهذا يعني أن البقوليات في كميات مقاسة جيدة لمرضى السكري. فقط نباتات الفول السوداني والحمص لها قيم EGL عالية.
جدول EGL لمنتجات الألبان
معظم الحليب أو منتجات الألبان لديها درجة EGL منخفضة وبالتالي آمنة لمرضى السكري. فقط منتجات الحليب المركزة مثل الخويا ومساحيق الحليب لديها EGL عالية ويجب تجنبها.
جدول EGL للزيوت والزبدة
جميع الزيوت والزبدة لديها درجة EGL صفرية. ومع ذلك، هذا لا يعني أنه يمكنك استخدام الزيوت والزبدة غير المنظمة. هذه تحتوي على دهون صحية ويجب استهلاكها فقط بكميات محدودة.
جدول EGL للفواكه الجافة
تقع البذور مثل الشيا، والكتان، والخردل، والسمسم، والبطيخ، والشمام في نطاق EGL الأخضر. في نطاق EGL المتوسط (الأصفر)، هناك بذور الزعفران. الفواكه الجافة مثل اللوز، جوز الهند الجاف، فول السوداني، إلخ، آمنة لمرضى السكري. علاوة على ذلك، يأتي الكاجو، والمشمش، وجوز الهند، وجوز الأريكا، والفستق، إلخ، في نطاق EGL المتوسط. في فئة التجنب هناك فواكه جافة مثل الشوارة، والماكهانا، والمناكا، والكشميش.
جدول EGL للأطعمة غير النباتية
جميع المنتجات غير النباتية المذكورة أعلاه تأتي في نطاق EGL الأخضر. لذلك فهي جيدة لمرضى السكري.
جدول EGL للمشروبات الغير كحولية
في ختام فئة المشروبات غير الكحولية، يمكن لمرضى السكري تناول المشروبات الخالية من السكر، وماء جوز الهند، وخل التفاح. يجب تجنب جميع المشروبات الغازية، وشراب السكر، إلخ، تمامًا من قبل مرضى السكري.
جدول EGL للتوابل
جميع التوابل الهندية لديها درجة EGL منخفضة ويمكن تناولها من قبل مرضى السكري. فقط لب التمر الهندي لديه درجة EGL عالية ويجب تجنبه من قبل مرضى السكري. جدول EGL للحلويات
كما قد تلاحظ، فإن جميع الحلويات لديها درجات EGL عالية وذلك لأسباب واضحة. يجب على مرضى السكري الابتعاد عن هذه الأطعمة.
جدول EGL للخبز
الخبز من جميع الأنواع ليس جيدًا لمرضى السكري. جميع أنواع الخبز لديها درجات EGL عالية.
جدول EGL للبسكويت
مثل الخبز، جميع أنواع البسكويت تأتي في نطاق EGL الأحمر ويجب تجنبها من قبل مرضى السكري.
جدول EGL للسكر
سيأتي السكر لأسباب واضحة في نطاق EGL المتوسط والعالي. ومع ذلك، هناك بعض أنواع السكر التي يمكن لمرضى السكري تناولها. تشمل هذه جميع أنواع المحليات، والسكر الاصطناعي، والمانيتول، والتاجاتوز، والكركمين، والتاجاتوز، وما إلى ذلك وجميعها لديها EGL منخفض.
الختام
بعد الانتهاء من فحص جميع الفئات المذكورة أعلاه يجب أن يكون من الواضح أي الأطعمة يجب عليك الاختيار منها. لسهولتك، قمنا بتقسيم الأطعمة إلى فئات أوسع. قد تفاجأ عند رؤية الرسم البياني حيث أن العديد من الأطعمة التي تُسوَّق على أنها آمنة لمرضى السكري في الواقع ليست كذلك. فمثلًا، البسكويت الهضمي، والميوزلي، وشوفان، والمعكرونة من الطحين، والخبز الأسمر، والأرز البني، وما إلى ذلك لديها قيم EGL عالية وليست جيدة لمرضى السكري. لذلك، اتخذ قرارات مستنيرة في نظامك الغذائي وتحكم بالسكري بسهولة. هل تواجه مشاكل في اختيار الأطعمة وتقسيمها؟ نحن في جمعية النفس الطيبة يمكننا مساعدتك. لدينا فريق من الخبراء الصحيين والأطباء الذين ساعدوا آلاف الأشخاص على السيطرة على السكري وعكسه بشكل طبيعي. تواصل معنا واستمتع بخبرتنا.
Last Updated on by Dr. Damanjit Duggal
Disclaimer
This site provides educational content; however, it is not a substitute for professional medical guidance. Readers should consult their healthcare professional for personalised guidance. We work hard to provide accurate and helpful information. Your well-being is important to us, and we value your feedback. To learn more, visit our editorial policy page for details on our content guidelines and the content creation process.
