नवरात्रि स्पेशल डायबिटीज फ्रेंडली समा खीर बनाने की रेसिपी
By : Dr. Guneet chopra
Senior Diabetologist and General Physician
जरूरी सामग्री: 1/2 कप समा चावल 2 कप कम वसा वाला दूध (या बादाम का दूध) 1/4 चम्मच इलायची पाउडर
फ्री डाइट प्लान
जरूरी सामग्री: 1 बड़ा चम्मच कटे हुए मेवे (बादाम, पिस्ता) 1 बड़ा चम्मच कसा हुआ नारियल 1 बड़ा चम्मच स्टीविया (वैकल्पिक)
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समा चावल पकाएं: समा चावल को अच्छी तरह से धो लें। 1 कप पानी में नरम होने तक पकाएं।
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खीर तैयार करें: पके हुए चावल में दूध डालें और धीमी आंच पर पकाएँ। चिपकने से बचने के लिए बीच-बीच में हिलाते रहें।
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इलायची और मेवे से स्वाद बढ़ाएँ: इलायची पाउडर, मेवे और कसा हुआ नारियल डालें। फिर इसे अच्छी तरह से मिलाएँ।
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खीर को मीठा करें: अगर चाहें तो मिठास के लिए स्टीविया मिलाएँ।
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परोसें और आनंद लें: उत्सव के अवसर पर मिठाई के रूप में गरम या ठंडी परोसें।
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पोषण संबंधी लाभ: फाइबर और प्रोटीन में उच्च और चीनी में कम होता है। उपवास करने और मधुमेह रोगियों के लिए एक स्वस्थ मिठाई विकल्प माना जाता है।
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