डायबिटीज फ्रेंडली ओट्स और मिक्स वेजिटेबल की खिचड़ी बनाने की रेसिपी

जरूरी सामग्री:  - 1/2 कप ओट्स - 1/4 कप मूंग दाल - 1/2 कप मिक्स वेजिटेबल (गाजर, मटर, बीन्स) - 1 चम्मच जीरा

जरूरी सामग्री:  - 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर - 1 बड़ा चम्मच घी - स्वादानुसार नमक

दाल और ओट्स पकाएं:  - मूंग दाल को धोकर पकाएं। - उबलती दाल में ओट्स डालें और दोनों के नरम होने तक पकाएँ।

सब्ज़ियों को भूनें:  - घी गरम करें और जीरा भून लें। - मिक्स सब्ज़ियाँ डालें और नरम होने तक पकाएँ।

खिचड़ी को मिलाएं:  - सब्ज़ियों में पका हुआ ओट्स और दाल डालें। स्वाद को मिलाने के लिए कुछ मिनट तक उबालें।

मसाला डालें और परोसें:  - स्वाद के अनुसार नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

सर्व करने के लिए टिप्स:  - दही या सलाद के साथ गरमागरम परोसें।

पोषण संबंधी लाभ:  - फाइबर और प्रोटीन से भरपूर होता है। ओट्स का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, जो ब्लड शुगर को नियंत्रित करने के लिए एकदम सही है। सब्जियां अतिरिक्त पोषक तत्वों से भरपूर होती हैं।