डायबिटीज़-फ्रेंडली ओट्स दही वड़ा बनाने की रेसिपी
जरूरी सामग्री: - 1 कप रोल्ड ओट्स - 1/2 कप उड़द दाल (काली दाल) - 2 कप दही (कम वसा वाला) - स्वादानुसार नमक
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जरूरी सामग्री: - 1 चम्मच भुना जीरा पाउडर - हरी चटनी और इमली की चटनी - गार्निश के लिए ताजा धनिया पत्ता
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बैटर बनाएं: - उड़द दाल को 3-4 घंटे के लिए भिगो दें। - ओट्स और भीगी हुई दाल को मिलाकर चिकना बैटर बना लें।
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वड़ों को आकार दें और पकाएं: छोटे वड़ों को आकार दें और उन्हें नॉन-स्टिक पैन या एयर फ्रायर में पकाकर सेहतमंद बनाएं।
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पानी में भिगोएं: - पके हुए वड़ों को नरम करने के लिए 10 मिनट तक गर्म पानी में भिगोएँ।
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दही तैयार करें: - नमक और जीरा पाउडर डालकर दही को चिकना होने तक फेंटें।
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इकट्ठा करें और परोसें: - वड़ों को दही में डालें, चटनी, जीरा पाउडर और ताजा धनिया से सजाएँ।
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पोषण संबंधी लाभ: ओट्स फाइबर से भरपूर होता है, साथ ही यह हार्ट हेल्थ के लिए अच्छा माना जाता है। दही आंत के स्वास्थ्य और रक्त शर्करा नियंत्रण को बढ़ावा देता है। एक संतोषजनक डायबिटीज फ्रेंडली नाश्ते का बेस्ट ऑप्शन है।
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