पालक के साथ डायबिटीज फ्रेंडली प्रोटीन से भरपूर खिचड़ी बनाने की विधि

जरूरी सामग्री:  - 1/2 कप मूंग दाल  - 1/4 कप ब्राउन राइस  - 1 कप पालक, कटा हुआ

जरूरी सामग्री:  - 1 छोटा प्याज, कटा हुआ - 1 छोटा टमाटर, कटा हुआ - 1 चम्मच जीरा - 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर - स्वादानुसार नमक - 1 बड़ा चम्मच तेल या घी

दाल और चावल तैयार करें:  - मूंग दाल और ब्राउन राइस को धोकर 30 मिनट के लिए भिगो दें।

पालक को भूनें:  - तेल या घी गरम करें, जीरा भूनें, फिर प्याज़, टमाटर और पालक डालें।

खिचड़ी को पकाएं:  - भिगोए हुए चावल, दाल, हल्दी और पानी डालें। - चावल और दाल के नरम और अच्छी तरह से मिल जाने तक पकाएँ।

फाइनल टच:  - नमक डालें और स्वादानुसार मसाला मिलाएँ।

परोसें और आनंद लें:  - ताज़ा भोजन के लिए दही या रायते के साथ परोसें।

पोषण संबंधी लाभ:  - पौधे-आधारित प्रोटीन और फाइबर से भरपूर होता है। पालक विटामिन और खनिज प्रदान करता है। ब्लड शुगर मैनेजमेंट के लिए एक संपूर्ण भोजन का बेस्ट ऑप्शन माना जाता है।