डायबिटीज फ्रेंडली क्विनोआ और मूंग दाल की खिचड़ी बनाने की विधि
जरूरी सामग्री: - 1/2 कप क्विनोआ - 1/4 कप मूंग दाल - 1 छोटा प्याज, कटा हुआ - 1/2 कप हरी मटर
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जरूरी सामग्री: - 1 छोटा टमाटर, कटा हुआ - 1 चम्मच जीरा - 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर - स्वादानुसार नमक - 1 बड़ा चम्मच तेल
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क्विनोआ और दाल तैयार करें: - क्विनोआ और मूंग दाल को धोएँ और 15 मिनट के लिए भिगोएँ।
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सब्ज़ियों को भूनें: - तेल गरम करें, जीरा डालें, फिर प्याज़, मटर और टमाटर को भून लें।
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खिचड़ी को पकाएं: - क्विनोआ, मूंग दाल, हल्दी और पानी डालें। तब तक पकाएँ जब तक सब कुछ नरम होकर एक साथ न आ जाए।
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परफेक्ट खिचड़ी टच दें: - मनचाही स्थिरता प्राप्त करने के लिए पानी और मसाला समायोजित करें।
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परोसने के लिए टिप्स: - दही या तीखी चटनी के साथ गरमागरम परोसें।
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पोषण संबंधी लाभ: - प्रोटीन और फाइबर से भरपूर, रक्त शर्करा को नियंत्रित करने में मदद करता है। क्विनोआ पौधे-आधारित प्रोटीन प्रदान करता है। मधुमेह के अनुकूल भोजन के लिए आदर्श होता है।
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