डायबिटीज फ्रेंडली मसालेदार सफ़ेद पेठा बनाने की रेसिपी

जरूरी सामग्री:  - 1 कप क्यूब किया हुआ सफ़ेद पेठा - 1 चम्मच जीरा - 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर

जरूरी सामग्री:  - 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर - स्वादानुसार नमक - 1 बड़ा चम्मच तेल - गार्निश के लिए ताज़ा धनिया पत्ता

पेठा भूनें:  - एक पैन में तेल गरम करें, उसमें जीरा डालें। - कटे हुए पेठे डालें और भूनें।

मसाले डालें:  - हल्दी, मिर्च पाउडर और नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएँ।

पूरी तरह से पकाएं:  - पेठे के नरम होने तक धीमी आँच पर पकाएँ।

गार्निशिंग करें:  - परोसने से पहले कटी हुई धनिया पत्ती से गार्निश करें।

परोसने के लिए टिप्स:  - रोटी या चावल के साथ साइड डिश के रूप में गरमागरम परोसें।

पोषण संबंधी लाभ:  - कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स, मधुमेह रोगियों के लिए बढ़िया ऑप्शन है। बेहतर पाचन के लिए फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है।