डायबिटीज फ्रेंडली चना दाल, खीरा और टमाटर का सलाद बनाने का तरीका

जरूरी सामग्री:  1/2 कप चना दाल (भिगोया और उबाला हुआ) 1 खीरा, कटा हुआ 1 टमाटर, कटा हुआ 1 छोटा प्याज, कटा हुआ ताजा धनिया, कटा हुआ

जरूरी सामग्री:  1 हरी मिर्च, कटी हुई 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस स्वादानुसार नमक और काली मिर्च 1 छोटा चम्मच भुना जीरा पाउडर

चना दाल तैयार करें:  चना दाल को भिगोएँ और तब तक उबालें जब तक कि वह नरम न हो जाए लेकिन गूदेदार न हो जाए। पानी निकाल कर पूरी तरह ठंडा करें।

सलाद को मिलाएं:  एक मिक्सिंग बाउल में चना दाल, खीरा, टमाटर, प्याज़ और हरी मिर्च डालें।

सलाद को मसालेदार स्वाद दें:  नींबू का रस, नमक, काली मिर्च और जीरा पाउडर डालें। सभी चीज़ों को एक साथ मिलाएँ।

फाइनल टच:  ताज़ा धनिया से गार्निश करें और हल्के से मिलाएँ।

परोसने के लिए सुझाव:  इसे ठंडा करके ताज़ा साइड डिश या स्नैक के रूप में परोसें।

पोषण संबंधी लाभ:   कार्ब्स में कम और फाइबर में ज्यादा होता है। ताजी सब्जियों से भरपूर विटामिन प्राप्त होता है। रक्त शर्करा नियंत्रण के लिए बढ़िया ऑप्शन है।