डायबिटीज फ्रेंडली मूंग दाल और पालक की सब्जी बनाने की रेसिपी

जरूरी सामग्री:  - 1 कप मूंग दाल - 2 कप पालक, कटा हुआ - 1 छोटा प्याज, बारीक कटा हुआ - 1 टमाटर, बारीक कटा हुआ

जरूरी सामग्री:  - 1 चम्मच हल्दी - 1/2 चम्मच जीरा - स्वादानुसार नमक - 1 बड़ा चम्मच तेल - आवश्यकतानुसार पानी

दाल तैयार करें:  - मूंग दाल को हल्दी के साथ नरम होने तक उबालें।

पालक को भूनें:  - प्याज़, जीरा, टमाटर और पालक को तेल में नरम होने तक भूनें।

दाल और पालक को मिलाएं:  - पालक के मिश्रण में पकी हुई दाल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

धीमी आँच पर पकाएँ और परोसें:  नमक और मसाले मिलाते हुए 5 मिनट तक उबालें।

परोसने के लिए सुझाव:  - साबुत गेहूं की रोटी या ब्राउन राइस के साथ परोसें।

पोषण संबंधी लाभ:  - फाइबर, आयरन और प्रोटीन से भरपूर होता है। रक्त शर्करा को नियंत्रित करने में मदद करता है और आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करता है।