डायबिटीज फ्रेंडली टमाटर के साथ मूंग दाल का सलाद बनाने की विधि

जरूरी सामग्री:  - 1/2 कप मूंग दाल  - 1 खीरा, कटा हुआ - 1 टमाटर, कटा हुआ - 1 छोटा प्याज, बारीक कटा हुआ

जरूरी सामग्री:  - 1 हरी मिर्च, कटी हुई - ताजा धनिया पत्ता, कटा हुआ - 1 नींबू का रस - स्वादानुसार नमक - 1 चम्मच चाट मसाला

मूंग दाल तैयार करें:  - भीगी हुई मूंग दाल को पानी से निकालकर धो लें। नरम होने तक भाप में पकाएँ या उबालें, फिर पूरी तरह ठंडा करें।

सब्ज़ियाँ काटें:  - खीरा, टमाटर, प्याज़ और हरी मिर्च को काट लें।  मिलाने के लिए अलग रख दें।

सलाद को मिलाएं:  - एक बड़े कटोरे में, पकी हुई मूंग दाल, कटी हुई सब्जियाँ और धनिया मिलाएँ। - स्वादानुसार नमक और नींबू का रस मिलाएँ।

अतिरिक्त स्वाद जोड़ें:  - अतिरिक्त स्वाद के लिए, सलाद पर चाट मसाला छिड़कें। - समान रूप से कोट करने के लिए अच्छी तरह से टॉस करें।

परोसें और आनंद लें:  - ठंडा या कमरे के तापमान पर परोसें। - एक ताज़ा साइड डिश या हल्के भोजन के रूप में आनंद लें।

पोषण संबंधी लाभ:  - कैलोरी में कम, फाइबर में उच्च और रक्त शर्करा नियंत्रण के लिए बेस्ट है।  विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है।  वजन प्रबंधन और पाचन में सहायता करता है।

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