डायबिटीज फ्रेंडली ओवन में मसालेदार तंदूरी भिंडी बनाने की विधि

जरूरी सामग्री:  - 250 ग्राम भिंडी, धोकर सुखा लें - 2 बड़े चम्मच दही - 1 बड़ा चम्मच बेसन - 1 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर - 1 छोटा चम्मच जीरा पाउडर

जरूरी सामग्री:  - 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला - 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस - स्वादानुसार नमक - 1 बड़ा चम्मच तेल

मैरिनेड के लिए रेडी करें:  - एक मिक्सिंग बाउल में दही, बेसन, हल्दी, जीरा, धनिया, मिर्च पाउडर, गरम मसाला, नींबू का रस, नमक और तेल मिलाएँ।

भिंडी को मैरिनेट करें:  - भिंडी को दो हिस्सों में काट लें। - भिंडी को मैरिनेड में डालें, सुनिश्चित करें कि सभी टुकड़े अच्छी तरह से लेपित हों।

ओवन में भिंडी को भूनें:  - ओवन को 200°C (392°F) पर प्रीहीट करें। - मैरिनेट की गई भिंडी को बेकिंग ट्रे पर एक परत में फैलाएँ। - 20-25 मिनट तक भूनें, बीच-बीच में पलटते रहें, जब तक कि यह कुरकुरी न हो जाए।

गार्निश करें और सर्व करें:  - ताजा धनिया और नींबू के टुकड़ों से गार्निश करें। - साइड डिश या स्नैक के रूप में गरमागरम परोसें।

परोसने के लिए टिप्स:  - तीखे और चटपटे स्वाद के लिए पुदीने की चटनी के साथ परोसें। - रोटी या चावल के साथ साइड डिश के रूप में आदर्श ऑप्शन है।

पोषण संबंधी लाभ:  - भिंडी में कैलोरी कम और फाइबर अधिक होता है, जो रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है। मसाले अतिरिक्त कैलोरी या कार्ब्स के बिना स्वाद बढ़ाते हैं।  मधुमेह रोगियों के लिए एक स्वस्थ, अपराध-मुक्त नाश्ता या साइड डिश के रूप में बेस्ट ऑप्शन है।