डायबिटीज फ्रेंडली दही के साथ बाजरे की रोटी बनाने की विधि

जरूरी सामग्री:  - 1 कप बाजरे का आटा - गूंथने के लिए गर्म पानी - स्वादानुसार नमक

जरूरी सामग्री:  - 1/2 कप दही  ताजा धनिया पत्ती (वैकल्पिक)

आटा तैयार करें:  एक कटोरे में बाजरे का आटा और नमक मिलाएँ। धीरे-धीरे गर्म पानी डालें और नरम आटा गूंथ लें।

रोटी को आकार दें:  - आटे को बराबर भागों में बाँट लें। प्रत्येक भाग को गोल, चपटी रोटी में बेल लें।

रोटी पकाएं:  - तवा गरम करें।  रोटी को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक पकाएँ, कम से कम तेल का उपयोग करें।

रोटी परोसें:  - ताज़े दही और कटी हुई धनिया पत्ती के साथ गरमागरम परोसें।

पोषण संबंधी लाभ:  - बाजरे में फाइबर की मात्रा अधिक होती है और यह रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है।  दही आंत के स्वास्थ्य के लिए प्रोबायोटिक्स प्रदान करता है और इसमें कार्बोहाइड्रेट कम होता है।

दही के साथ खाएं:  - मधुमेह के अनुकूल इस भोजन का आनंद लें, जो पौष्टिक और संतोषजनक दोनों है दही के साथ खा सकते हैं।