डायबिटीज फ्रेंडली चंद्रकांता क्विनोआ और बादाम पिलाफ बनाने की विधि

जरूरी सामग्री:  - 1 कप क्विनोआ, धोया हुआ - 1/4 कप चंद्रकांता, कटा हुआ - 1/4 कप कटे हुए बादाम - 1 छोटा प्याज, बारीक कटा हुआ - 1 लहसुन की कली, बारीक कटी हुई

जरूरी सामग्री:  - 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल - 1/2 चम्मच जीरा - 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर - स्वादानुसार नमक - 2 कप पानी या सब्जी का शोरबा

क्विनोआ पकाएं:  एक बर्तन में, पानी या शोरबा को उबाल लें। धोया हुआ क्विनोआ डालें, आँच कम करें, ढक दें, और 15 मिनट तक उबालें।

स्वाद के लिए भूनें:  - एक पैन में जैतून का तेल गर्म करें और प्याज, लहसुन और जीरा को सुनहरा होने तक भून लें।

चंद्रकांता और बादाम मिलाएं:   पैन में कटा हुआ चंद्रकांता और कटे हुए बादाम डालें। 2-3 मिनट तक भून लें।

क्विनोआ के साथ मिलाएं: पके हुए क्विनोआ को कांटे से फुलाएँ। तले हुए मिश्रण, हल्दी और नमक को मिलाएँ।

गर्म परोसें और आनंद लें:   क्विनोआ पिलाफ को गर्म परोसें।  स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी हरी धनिया पत्तियों से सजाएँ।

पोषण संबंधी लाभ:  - प्रोटीन और फाइबर से भरपूर, रक्त शर्करा प्रबंधन का समर्थन करता है।  आवश्यक विटामिन और खनिजों से भरपूर होता है। एक संतोषजनक और स्वस्थ मुख्य व्यंजन का ऑप्शन है।