डायबिटीज फ्रेंडली ज्वार और बाजरा लड्डू बनाने की रेसिपी

जरूरी सामग्री:  - 1 कप ज्वार का आटा - 1/2 कप बाजरे का आटा - 1/4 कप कद्दूकस किया हुआ गुड़ - 2 बड़े चम्मच घी

जरूरी सामग्री:  - 1/4 कप कटे हुए मेवे (बादाम, काजू) - 1/2 चम्मच इलायची पाउडर - आवश्यकतानुसार गर्म पानी

टोस्ट और मिक्स करें:  - एक पैन में ज्वार और बाजरे के आटे को खुशबू आने तक टोस्ट करें। - ठंडा होने दें, फिर इलायची पाउडर के साथ मिलाएँ।

गुड़ को पिघलाएं:  - दूसरे पैन में गुड़ को घी के साथ चिकना होने तक पिघलाएँ। - टोस्ट किए हुए आटे के मिश्रण को हिलाएँ।

लड्डू बनाएं:  - मिश्रण में कटे हुए मेवे डालें। - गर्म होने पर, मिश्रण को छोटे-छोटे लड्डू का आकार दें।

लड्डू को ठंडा करें:  - लड्डू को ट्रे पर रखें और उन्हें पूरी तरह से ठंडा होने दें।

सर्व करें:  - एक स्वस्थ मिठाई या नाश्ते के विकल्प के रूप में परोसें।

पोषण संबंधी लाभ:  - ज्वार और बाजरे में फाइबर और आयरन की मात्रा अधिक होती है। - कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स, मधुमेह रोगियों के लिए उपयुक्त होता है।  स्वस्थ फैट और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है।

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