स्वाद से भरपूर डायबिटीज फ्रेंडली मेथी का लड्डू बनाने की रेसिपी

जरूरी सामग्री:  - 1 कप मेथी के दाने (मेथी), पाउडर - 1 कप गेहूं का आटा

जरूरी सामग्री:  - 1/2 कप घी - 1/2 कप गुड़ पाउडर - 1/4 कप बादाम पाउडर - 1 चम्मच इलायची पाउडर - एक चुटकी नमक

मेथी तैयार करें:  - मेथी के दानों को खुशबूदार और हल्का भूरा होने तक सूखा भून लें। - उन्हें ठंडा होने दें, फिर बारीक पीस लें।

आटा पकाएं:  - एक पैन में घी गरम करें, उसमें गेहूँ का आटा डालें और सुनहरा भूरा होने तक भून लें।

सामग्री मिलाएं:  - भुने हुए आटे में मेथी पाउडर, बादाम पाउडर और गुड़ मिलाएँ। - अच्छी तरह मिलाएँ, ताकि मिश्रण एक समान हो जाए।

लड्डू बनाएं:  - जब मिश्रण गर्म हो, तो उसे छोटे, गोल लड्डू का आकार दें।

ठंडा करें और स्टोर करें:  - लड्डू को पूरी तरह से ठंडा होने दें।  एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।

पोषण संबंधी लाभ:  - फाइबर से भरपूर और रक्त शर्करा नियंत्रण में सहायक होता है। - मेथी के बीज इंसुलिन संवेदनशीलता को बेहतर बनाने में मदद करते हैं। - इसमें आवश्यक विटामिन और खनिज होते हैं।