डायबिटीज फ्रेंडली बाजरा और पालक का सलाद बनाने की विधि

जरूरी सामग्री:  - 1 कप पका हुआ बाजरा - 1 कप ताजा पालक के पत्ते, कटे हुए - 1 छोटा खीरा, कटा हुआ - 1 छोटा टमाटर, कटा हुआ

जरूरी सामग्री:  - 1/4 कप कद्दूकस की हुई गाजर - 1/4 चम्मच काली मिर्च - 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस - स्वादानुसार नमक - 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल

सब्ज़ियाँ तैयार करें:  - पालक, खीरा, टमाटर और गाजर को धोकर काट लें। - मिलाने के लिए अलग रख दें।

सलाद को इकट्ठा करें:  - एक बड़े मिक्सिंग बाउल में, पके हुए बाजरे को कटी हुई सब्जियाँ और पालक के साथ मिलाएँ।

सलाद की ड्रेसिंग करें:  - एक छोटे कटोरे में, जैतून का तेल, नींबू का रस, काली मिर्च और नमक को एक साथ फेंटें।

सलाद को मिलाएं  - सलाद के मिश्रण पर ड्रेसिंग डालें। - सब कुछ समान रूप से कोट करने के लिए अच्छी तरह से मिलाएँ।

ताज़ा परोसें और आनंद लें:  हल्के लंच या साइड डिश के रूप में तुरंत परोसें। - एक ताज़ा भोजन के लिए बिल्कुल सही।

पोषण संबंधी लाभ:  - फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर, स्वस्थ पाचन को बढ़ावा देता है।  आयरन, कैल्शियम और आवश्यक विटामिन से भरपूर होता है। कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स, जो इसे मधुमेह रोगियों के लिए आदर्श बनाता है।