डायबिटीज फ्रेंडली गरमा-गरम ज्वार और सब्जी का सूप बनाने की विधि
जरूरी सामग्री: - 1/2 कप ज्वार, रात भर भिगोया हुआ - 1 छोटी गाजर, कटी हुई - 1 छोटा आलू, कटा हुआ - 1/2 कप मटर - 1 छोटा प्याज, कटा हुआ - 2 लौंग लहसुन, कटा हुआ
सूप को धीमी आँच पर पकाएँ: बर्तन में पका हुआ ज्वार डालें और उसमें इतना पानी या शोरबा डालें कि वह पूरी तरह से पक जाए। सब्जियाँ नरम होने और स्वाद मिलने तक धीमी आँच पर पकाएँ।
पोषण संबंधी लाभ: - कैलोरी में कम, फाइबर में उच्च, और पोषक तत्वों से भरपूर होता है। - रक्त शर्करा के स्तर को प्रबंधित करने में मदद करता है। - मधुमेह रोगियों के लिए एक आरामदायक, कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाला भोजन विकल्प है।