डायबिटीज फ्रेंडली पालक और क्विनोआ पैटीज़ बनाने की रेसिपी

जरूरी सामग्री:  - 1 कप पका हुआ क्विनोआ - 1 कप पालक, बारीक कटा हुआ - 1 छोटा प्याज, बारीक कटा हुआ - 1/2 कप बेसन

जरूरी सामग्री:  - 1 लौंग लहसुन, बारीक कटा हुआ - 1/2 चम्मच जीरा पाउडर - 1/2 चम्मच मिर्च के गुच्छे (वैकल्पिक) - स्वादानुसार नमक और काली मिर्च - 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल

पैटी मिक्स तैयार करें:  - एक बड़े कटोरे में, पका हुआ क्विनोआ, पालक, प्याज, लहसुन, जीरा पाउडर, नमक और काली मिर्च मिलाएँ। - मिश्रण को बाँधने के लिए चने का आटा डालें। अच्छी तरह मिलाएँ।

पैटीज़ को आकार दें:  - मिश्रण में से मुट्ठी भर लें और इसे छोटे, गोल पैटी का आकार दें। - पैटी को पकाने के लिए तैयार प्लेट पर रखें।

पूरी तरह से पकाएं:  - मध्यम आंच पर पैन में जैतून का तेल गर्म करें। - पैटी को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक पकाएं।

परोसें और आनंद लें:  - दही की चटनी या हरी चटनी के साथ गरमागरम परोसें। - एक संपूर्ण भोजन के लिए ताजा सलाद के साथ परोसें।

अन्य सुझाव:  - अतिरिक्त स्वाद के लिए कद्दूकस की हुई गाजर या चुकंदर डालें। - विभिन्न जड़ी-बूटियों और मसालों के साथ प्रयोग करें।

पोषण संबंधी लाभ:   - प्रोटीन और फाइबर में उच्च, रक्त शर्करा नियंत्रण में सहायक होता है।  आयरन, मैग्नीशियम और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है।  कार्बोहाइड्रेट और कैलोरी में कम, मधुमेह-अनुकूल आहार के लिए आदर्श है।