डायबिटीज फ्रेंडली मसाला फूलगोभी चावल राइस बनाने की रेसिपी

जरूरी सामग्री:  - 1 मध्यम आकार की फूलगोभी,  चावल जैसे टुकड़ों में कद्दूकस की हुई - 1 बड़ा चम्मच तेल - 1 छोटा चम्मच जीरा - 1 छोटा प्याज, बारीक कटा हुआ

जरूरी सामग्री:  - 1 छोटा टमाटर, कटा हुआ - 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला - स्वादानुसार नमक - गार्निश के लिए ताज़ा धनिया

बेस तैयार करें:  - एक पैन में तेल गरम करें और उसमें जीरा डालें। - प्याज को सुनहरा होने तक भूनें, फिर टमाटर डालें और नरम होने तक पकाएँ।

मसाले डालें:  - हल्दी पाउडर और गरम मसाला डालें। - प्याज-टमाटर बेस के साथ मसाले मिलाने के लिए अच्छी तरह हिलाएँ।

फूलगोभी और चावल डालें:   पैन में कद्दूकस की हुई फूलगोभी डालें। - मसालों के साथ अच्छी तरह मिलाएँ और 5-7 मिनट तक पकाएँ।

नरम होने तक पकाएँ:  - तब तक पकाएँ जब तक फूलगोभी नरम न हो जाए और स्वाद अच्छी तरह मिल न जाए। - यदि आवश्यक हो तो नमक के साथ मसाला मिलाएं।

गार्निशिंग और सर्विंग:  - परोसने से पहले ताजा धनिया के साथ गार्निश करें। - नियमित चावल के लिए एक स्वस्थ, कम कार्ब विकल्प के रूप में गर्म परोसें।

पोषण संबंधी लाभ:   - कार्ब्स और कैलोरी में कम होता है। - फाइबर और विटामिन में उच्च होता है। - अपने कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स के साथ रक्त शर्करा नियंत्रण का समर्थन करता है।