डायबिटीज फ्रेंडली ताजा और पौष्टिक अंकुरित मूंग और एवोकाडो सलाद बनाने की रेसिपी

जरूरी सामग्री:  - 1 कप अंकुरित मूंग - 1 पका हुआ एवोकाडो, कटा हुआ - 1 छोटा खीरा, कटा हुआ - 1 छोटा टमाटर, कटा हुआ

जरूरी सामग्री:  - 1 छोटा प्याज, बारीक कटा हुआ - मुट्ठी भर ताज़ा धनिया पत्ता, कटा हुआ - 1 नींबू का रस - स्वादानुसार नमक और काली मिर्च - 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल

स्प्राउट्स तैयार करें:  - सुनिश्चित करें कि मूंग दालें अच्छी तरह से अंकुरित हों और धुल गई हों।

सब्ज़ियाँ काटें:  - खीरा, टमाटर, प्याज़ और एवोकाडो को काट लें। - ताज़ा धनिया पत्ती काट लें।

सलाद मिलाएं:  - एक बड़े कटोरे में, अंकुरित मूंग दालें, कटी हुई सब्ज़ियाँ और कटा हुआ धनिया मिलाएँ। - नींबू का रस, जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च डालें।

मिलाएँ और परोसें:  - सभी सामग्री को मिलाने के लिए सलाद को अच्छी तरह मिलाएँ।

परोसने के लिए टिप्स:  - ताज़गी बनाए रखने के लिए तुरंत परोसें। - हल्के भोजन या साइड डिश के रूप में बिल्कुल सही है।

पोषण संबंधी लाभ:   - प्रोटीन और फाइबर में उच्च होता है। - कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स, रक्त शर्करा नियंत्रण के लिए आदर्श ऑप्शन है। - एवोकाडो से विटामिन और स्वस्थ वसा से भरपूर होता है।