डायबिटीज फ्रेंडली फूलगोभी और मेथी परांठा बनाने की आसान विधि
जरूरी सामग्री: - 1 कप साबुत गेहूं का आटा - 1 कप कद्दूकस की हुई फूलगोभी - 1/2 कप ताजा मेथी के पत्ते (मेथी), कटे हुए - 1 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
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जरूरी सामग्री: - 1 चम्मच जीरा - स्वादानुसार नमक - आवश्यकतानुसार पानी - 1 बड़ा चम्मच तेल (खाना पकाने के लिए)
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आटा तैयार करें: - एक मिक्सिंग बाउल में, गेहूं का आटा, नमक और पानी मिलाएँ। - नरम आटा गूंथ लें।
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भरावन तैयार करें: - एक अलग बाउल में कद्दूकस की हुई फूलगोभी, कटी हुई मेथी के पत्ते, हरी मिर्च, जीरा और नमक मिलाएँ।
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परांठे बनाएं: - आटे को बराबर भागों में बाँटकर बॉल बना लें। हर बॉल को बेल लें, बीच में भरावन रखें और किनारों को सील कर दें।
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पूरी तरह से पकाएँ: - भरे हुए आटे के बॉल को परांठे बना लें। गरम तवे पर थोड़ा तेल डालकर दोनों तरफ से सुनहरा और कुरकुरा होने तक पकाएँ।
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सर्व करने के लिए टिप्स: - दही और अचार के साथ गरमागरम परोसें। - नाश्ते या हेल्दी नाश्ते के लिए बिल्कुल सही ऑप्शन है।
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पोषण संबंधी लाभ: - फाइबर में उच्च और कार्बोहाइड्रेट में कम होता है। - मेथी रक्त शर्करा के स्तर को प्रबंधित करने में मदद करती है। - विटामिन और खनिजों से भरपूर होता है।
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