डायबिटीज फ्रेंडली नींबू ड्रेसिंग के साथ केल और दाल का सलाद बनाने की विधि

जरूरी सामग्री:  2 कप कटा हुआ केल 1 कप पकी हुई दाल 1 छोटा खीरा, कटा हुआ 1 छोटी गाजर, कद्दूकस की हुई 1/2 कप चेरी टमाटर, आधा कटा हुआ 1/4 कप लाल प्याज, बारीक कटा हुआ

जरूरी सामग्री:  1/4 कप कटे हुए अखरोट 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल 1 नींबू का रस स्वादानुसार नमक और काली मिर्च

केल तैयार करें:  केल को धोकर काट लें। नरम करने के लिए चुटकी भर नमक से मैश करें।

सलाद मिलाएँ:  एक बड़े बाउल में केल, पकी हुई दाल, खीरा, गाजर, चेरी टमाटर, लाल प्याज और अखरोट मिलाएँ।

नींबू की ड्रेसिंग:  एक छोटे बाउल में, जैतून का तेल, नींबू का रस, नमक और काली मिर्च को एक साथ फेंटें।

सलाद को मिलाएं:  सलाद के ऊपर नींबू की ड्रेसिंग डालें। सभी सामग्री को अच्छी तरह से मिलाएँ।

सर्व करें:  ताज़ा और कुरकुरे टेक्सचर के लिए तुरंत परोसें। हल्के लंच या साइड डिश के रूप में बिल्कुल सही ऑप्शन है।

पोषण संबंधी लाभ:  फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है। दाल से भरपूर मात्रा में प्रोटीन मिलता है। कैलोरी में कम और रक्त शर्करा नियंत्रण में सहायक होता है।