डायबिटीज फ्रेंडली लेमन राइस बनाने की रेसिपी
जरूरी सामग्री: - 1 कप पका हुआ चावल - 1/2 चम्मच सरसों के बीज - 1/2 चम्मच जीरा - 1-2 हरी मिर्च, कटी हुई
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जरूरी सामग्री: - 1 बड़ा चम्मच मूंगफली - कुछ करी पत्ते - 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर - 1 नींबू का रस - स्वादानुसार नमक - गार्निश के लिए ताज़ा धनिया पत्ती
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तड़का तैयार करें: - एक पैन में तेल गरम करें। - राई और जीरा डालें, उन्हें चटकने दें।
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स्वाद जोड़ें: - हरी मिर्च, मूंगफली और करी पत्ता डालें। मूंगफली के सुनहरे भूरे होने तक भूनें।
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सामग्री मिलाएं: - पैन में हल्दी पाउडर और नमक डालें। - पके हुए चावल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
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नींबू का रस डालें: - आँच बंद करें और नींबू का रस डालें। - चावल को समान रूप से कोट करने के लिए अच्छी तरह मिलाएँ।
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गार्निश करें और सर्व करें: - ताजा धनिया पत्तियों से गार्निश करें। - रायता या दही के साथ गरमागरम परोसें।
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पोषण संबंधी लाभ: - वसा में कम और स्वाद में उच्च होता है। - नींबू के रस से विटामिन सी का अच्छा स्रोत होता है। - मूंगफली प्रोटीन और हेल्दी फैट प्रदान करती है, जो रक्त शर्करा नियंत्रण के लिए फायदेमंद है।
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