स्वाद से भरपूर डायबिटीज फ्रेंडली रागी पिज़्ज़ा बनाने की रेसिपी

जरूरी सामग्री:  - 1 कप रागी (बाजरा) का आटा - 1/2 कप साबुत गेहूं का आटा - 1 चम्मच सूखा खमीर

जरूरी सामग्री:  - 1/2 कप गर्म पानी - 1 चम्मच शहद - 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल - 1/2 चम्मच नमक - टॉपिंग: टमाटर सॉस, सब्ज़ियाँ  कम वसा वाला पनीर, मसाले

आटा मिलाएं:  - एक मिक्सिंग बाउल में रागी का आटा, गेहूं का आटा और नमक मिलाएँ। - दूसरे बाउल में, गर्म पानी में खमीर और शहद घोलें। इसे 5 मिनट तक ऐसे ही रहने दें।

आटा गूंथें:  - आटे के मिश्रण में खमीर का मिश्रण और जैतून का तेल मिलाएँ। - चिकना आटा गूंथने के लिए गूंथें। इसे 1 घंटे तक फूलने दें।

पिज़्ज़ा बेस को आकार देें:  - ओवन को 200°C (392°F) पर प्रीहीट करें। - पिज़्ज़ा बेस बनाने के लिए आटे को आटे की सतह पर बेलें।

टॉपिंग जोड़ें:  - बेस पर टमाटर सॉस फैलाएँ। - कटी हुई सब्जियाँ डालें और कम वसा वाला पनीर छिड़कें।

पिज्जा बेक करें:  - पहले से गरम ओवन में 15-20 मिनट तक बेक करें जब तक कि क्रस्ट क्रिस्पी न हो जाए और पनीर पिघल न जाए।

पोषण संबंधी लाभ:  - रागी में फाइबर भरपूर मात्रा में होता है और यह रक्त शर्करा को नियंत्रित करने में मदद करता है। - ग्लाइसेमिक इंडेक्स में कम और आवश्यक पोषक तत्वों में उच्च होता है।