डायबिटीज फ्रेंडली सन्ना (चावल का केक) बनाने की आसान विधि:

जरूरी सामग्री:  - 1 कप चावल - 1/4 कप उड़द दाल (विभाजित काला चना) - 1/2 कप पोहा (चपटा चावल)

जरूरी सामग्री:  - 1/2 चम्मच खमीर - 1 चम्मच चीनी (वैकल्पिक) - स्वादानुसार नमक - आवश्यकतानुसार पानी

भिगोएं और पीसें:  - चावल, उड़द दाल और पोहा को 4 घंटे के लिए पानी में भिगोएँ। - एक चिकने बैटर में पीस लें।

बैटर को किण्वित करें:  - बैटर में खमीर, चीनी और नमक डालें। - बैटर को ढककर रात भर किण्वित होने यानी फूलने दें।

स्टीमर सेट करें:  - पानी से स्टीमर तैयार करें और सांचों को चिकना करें।

भाप में पकाएं:  - बैटर को सांचों में डालें। - 15-20 मिनट तक भाप में पकाएँ जब तक कि यह पूरी तरह से पक न जाए।

परोसें और आनंद लें:  - नारियल की चटनी या करी के साथ गरमागरम परोसें। - हल्के भोजन या नाश्ते के रूप में आनंद लें।

पोषण संबंधी लाभ:   - किण्वित बैटर पाचन में सहायता करता है।  - प्रोटीन और फाइबर में उच्च होता है।  - कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स, जो इसे मधुमेह रोगियों के लिए उपयुक्त बनाता है।

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