डायबिटीज फ्रेंडली बेक्ड फलाफेल बनाने की रेसिपी

जरूरी सामग्री: - 1 कप सूखे छोले, रात भर भिगोए हुए - 1/2 कप कटा हुआ प्याज - 1/4 कप कटा हुआ अजमोद

जरूरी सामग्री: -1/4 कप कटा हुआ धनिया पत्ता - 3 लहसुन की कलियाँ - 1 चम्मच जीरा पाउडर - 1 चम्मच धनिया पाउडर - स्वादानुसार नमक - 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल

मिश्रण तैयार करें: - एक फ़ूड प्रोसेसर में भिगोए हुए छोले, कटा हुआ प्याज़, अजमोद, धनिया पत्ती और लहसुन मिलाएँ।

मसालों से स्वाद बढ़ाएं: - मिश्रण में जीरा पाउडर, धनिया पाउडर और नमक डालें। - मोटा मिश्रण बनने तक ब्लेंड करें।

फलाफेल बॉल्स बनाएं: - मिश्रण को छोटी बॉल्स या पैटीज़ का आकार दें।

कुरकुरापन लाने के लिए बेक करें: - चर्मपत्र पेपर से ढकी बेकिंग शीट पर फलाफेल बॉल्स रखें। - जैतून का तेल छिड़कें और 375°F (190°C) पर 20-25 मिनट तक बेक करें, बीच में पलट दें।

परोसने के लिए टिप्स: - ताहिनी सॉस, दही की चटनी या साबुत अनाज के पिटा के साथ गरमागरम परोसें।

पोषण संबंधी लाभ: - प्रोटीन और फाइबर में उच्च होता है। - कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स, रक्त शर्करा प्रबंधन का समर्थन करता है। - छोले और मसालों से विटामिन और मिनिरल्स प्राप्त होते हैं

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