जरूरी सामग्री: - 2 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई - 1 बड़ा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट - 1 छोटा चम्मच गरम मसाला - 1 छोटा चम्मच जीरा पाउडर - 2 बड़े चम्मच बेसन - स्वादानुसार नमक - पकाने के लिए जैतून का तेल - गार्निश के लिए ताज़ा धनिया पत्ता
सामग्रियों को एक साथ मिलाएं: - एक बड़े कटोरे में, पका हुआ क्विनोआ, मसले हुए आलू, कद्दूकस की हुई गाजर, मसले हुए मटर और कटे हुए प्याज़ मिलाएँ। - हरी मिर्च, अदरक-लहसुन का पेस्ट, गरम मसाला, जीरा पाउडर, चने का आटा और नमक डालें।
पोषण संबंधी लाभ: - प्रोटीन और फाइबर में उच्च होता है। - ग्लाइसेमिक इंडेक्स में कम होने के चलते शुगर के मरीजों के ब्लड शुगर पर कोई प्रभाव नहीं डालता है।