घर पर ऐसे बनाएं डायबिटीज फ्रेंडली बीन कटलेट

जरूरी सामग्री:  - 1 कप उबली हुई राजमा - 1/2 कप उबले हुए छोले - 1/4 कप कद्दूकस की हुई गाजर - 1/4 कप बारीक कटा हुआ प्याज - 1/4 कप बारीक कटा हुआ धनिया

जरूरी सामग्री:  - 2 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई - 1 चम्मच जीरा पाउडर - 1 चम्मच गरम मसाला - स्वादानुसार नमक - 2 बड़े चम्मच साबुत गेहूं का आटा - 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल

मिश्रण तैयार करें:  - एक कटोरे में, उबले हुए राजमा और छोले को मैश करें। - कद्दूकस की हुई गाजर, प्याज, धनिया, हरी मिर्च, जीरा पाउडर, गरम मसाला और नमक डालें। - एक गाढ़ा मिश्रण बनाने के लिए अच्छी तरह मिलाएँ।

कटलेट का आकार दें:  - मिश्रण का एक छोटा हिस्सा लें और गोल कटलेट का आकार दें। - प्रत्येक कटलेट को हल्के से पूरे गेहूं के आटे से कोट करें।

कटलेट पकाएं:  - एक पैन में जैतून का तेल गर्म करें। - कटलेट को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक पकाएं।

परोसने के लिए सुझाव:  - हरी चटनी या दही की चटनी के साथ गरम बीन कटलेट परोसें।

स्वाद बढ़ाएं:  - स्वाद बढ़ाने के लिए नींबू के टुकड़ों और ताजे मसालों से सजाएं।

पोषण संबंधी लाभ:  - प्रोटीन और फाइबर में उच्च होता है। - सेचुरेटेड फैट में कम, हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है। - स्थिर ब्लड शुगर के लेवल को बनाए रखने में मदद करता है।