डायबिटीज फ्रेंडली शाकशुका बनाने की आसान विधि

जरूरी सामग्री:  - 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल - 1 प्याज, बारीक कटा हुआ - 2 लौंग लहसुन, कटा हुआ - 1 शिमला मिर्च, कटा हुआ

जरूरी सामग्री:  - 2 डिब्बे (14 औंस) कटे हुए टमाटर - 1 चम्मच जीरा - 1 चम्मच पपरिका - 4 बड़े अंडे - गार्निश के लिए ताजा अजमोद - स्वादानुसार नमक और काली मिर्च

सब्जियां भूनें:  - एक बड़ी कड़ाही में जैतून का तेल गर्म करें। - प्याज, लहसुन और शिमला मिर्च को नरम होने तक भूनें।

*स्लाइड 4: टमाटर और मसाले डालना* शीर्षक: "स्वाद बनाना" चित्र: कटे हुए टमाटर और मसाले कड़ाही में डाले जा रहे हैं। - कटे हुए टमाटर, जीरा, पपरिका, नमक और काली मिर्च डालें। - सॉस के गाढ़ा होने तक 10-15 मिनट तक उबालें।

अंडों के लिए गड्ढे बनाएं:  - चम्मच से सॉस में छोटे-छोटे गड्ढे बनाएं।

अंडे पकाएं:  - अंडों को गड्ढों में फोड़ें। - अंडे को फोड़कर गड्ढों में डालें। - अंडे को ढक दें और तब तक पकाएं जब तक अंडे आपकी पसंद के अनुसार न पक जाएं।

गार्निशिंग और सर्विंग:  - ताज़े अजमोद से गार्निश करें। - साबुत अनाज की रोटी के साथ या अकेले गरम परोसें।

पोषण संबंधी लाभ:  - कार्बोहाइड्रेट में कम और प्रोटीन में भरपूर होता है। -  साथ ही विटामिन ए, सी और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है। - अपने संतुलित गुणों के चलते ब्लड शुगर को मैनेज करने में मदद करता है।

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