डायबिटीज फ्रेंडली ब्रोकोली और बीन्स वेजी बनाने की आसान विधि

जरूरी सामग्री:  - 2 कप ब्रोकोली के फूल - 1 कप हरी बीन्स, छंटनी की हुई - 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल

जरूरी सामग्री:  - 1 लहसुन की कली, कटी हुई - 1 चम्मच सरसों के बीज - 1 चम्मच हल्दी पाउडर - स्वादानुसार नमक और काली मिर्च - परोसने के लिए नींबू के टुकड़े

सब्जी काटें:  - ब्रोकोली को फूलों में काटें और हरी बीन्स को ट्रिम करें।

मसालों को भूनें:  - एक पैन में जैतून का तेल गर्म करें। - सरसों के बीज डालें और उन्हें चटकने दें। - कटा हुआ लहसुन डालें और खुशबू आने तक भूनें।

सब्ज़ियां पकाएं:  - पैन में ब्रोकली के फूल और हरी बीन्स डालें। - हल्दी पाउडर, नमक और काली मिर्च छिड़कें। - सब्ज़ियों को नरम और कुरकुरी होने तक भूनें।

फाइनल टच:  - तीखे स्वाद के लिए सब्ज़ियों पर नींबू का रस निचोड़ें।

परोसने के लिए टिप्स:  - साइड डिश या हल्के मेन कोर्स के रूप में परोसें। - क्विनोआ या ब्राउन राइस के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है।

पोषण संबंधी लाभ:  - फाइबर और विटामिन में उच्च होता है। - वहीं कैलोरी और कार्बोहाइड्रेट में कम होता है। - साथ ही एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है जिसके चलते शुगर के मरीज के लिए फायदेमंद होता है।