जरूरी सामग्री: - 1 प्याज, कटा हुआ - 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल - 1 चम्मच जीरा - 1 चम्मच हल्दी पाउडर - स्वादानुसार नमक और काली मिर्च - गार्निश के लिए ताज़ा धनिया
सब्ज़ियों को हिलाकर तलें: - उसी पैन में बचा हुआ जैतून का तेल गरम करें। - जीरा डालें और उन्हें चटकने दें। - इसके बाद कटी हुई सब्ज़ियाँ, हल्दी पाउडर, नमक और काली मिर्च डालें। नरम होने तक भूनें।
पोषण संबंधी लाभ: - पनीर में प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है। - वहीं सब्ज़ियों में फाइबर और विटामिन की मात्रा अधिक होती है। जिसके चलते शुगर के मरीज के लिए हेल्दी फैट वाला बेस्ट ऑप्शन है।