डायबिटीज फ्रेंडली अंडा और सब्जी बनाने की विधि

जरूरी सामग्री:  - 3 अंडे - 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल - 1 प्याज़, बारीक कटा हुआ - 1 टमाटर, बारीक कटा हुआ

जरूरी सामग्री:  - 1 शिमला मिर्च, कटा हुआ - 1/2 कप पालक, कटा हुआ - स्वादानुसार नमक और काली मिर्च - गार्निश के लिए ताज़ा धनिया पत्ता

सब्जियां तैयार करें:  - एक पैन में जैतून का तेल गरम करें, उसमें कटा हुआ प्याज़, टमाटर और शिमला मिर्च डालें। फिर उसे नरम होने तक भूनें।

पालक डालें:  - पैन में कटा हुआ पालक डालें और तब तक पकाएं जब तक वह मुरझा न जाए।

अंडे को फेंटें:  - एक कटोरे में अंडे फेंटे और उन्हें सब्ज़ियों के साथ पैन में डालें।

अंडे को पकाएं:  - अंडे को लगातार हिलाते हुए तब तक पकाएं जब तक कि वे पूरी तरह से फेंटकर पक न जाएं।

फाइनल टच:  - स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। - फिर उसे ताज़ा धनिया पत्ती से गार्निश करें।  

पोषण संबंधी लाभ:  - प्रोटीन में उच्च और कार्बोहाइड्रेट में कम होता है। - विटामिन, खनिज और फाइबर से भरपूर होता है। साथ ही शुगर के मरीजों के लिए जरूरी आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करता है।