डायबिटीज फ्रेंडली रागी ओट्स डोसा बनाने की आसान विधि

जरूरी सामग्री:  - 1 कप रागी का आटा - 1/2 कप ओट्स, पाउडर - 1/4 कप चावल का आटा - 1/2 कप दही

जरूरी सामग्री:  - 1/2 चम्मच जीरा - 1 छोटा प्याज, बारीक कटा हुआ - 1 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई - नमक स्वाद अनुसार - आवश्यकतानुसार पानी - पकाने का तेल

सूखी सामग्रियों को मिलाएं:  - एक बड़े कटोरे में रागी का आटा, पिसा हुआ जई का आटा और चावल के आटे को मिलाएं।

गीली सामग्रियों को मिलाएं:  - सूखी सामग्री में दही और पानी डालें, मिलाते हुए एक चिकना घोल बनाएं।

स्वाद बढ़ाएं:  - बैटर में जीरा, कटी हुई प्याज, हरी मिर्च और नमक डालकर मिलाएं।

डोसा पकाएं:  - एक नॉन-स्टिक तवा गर्म करें और उसमें एक करछुल बैटर डालकर पतला फैलाएं। - किनारों पर तेल छिड़कें और कुरकुरा और सुनहरा होने तक पकाएं।

सर्व करें:  - गर्मागर्म डोसे को अपनी मनपसंद चटनी या सांभर के साथ परोसें और चाव से खाएं।

पोषण संबंधी लाभ:  - यह फाइबर और प्रोटीन से भरपूर होता है। - कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स होने के चलते ब्लड शुगर कंट्रोल में मदद करता है। - साथ ही कैल्शियम और आयरन से भरपूर होता है।