डायबिटीज फ्रेंडली ओट्स फ्राइड राइस बनाने की रेसिपी

जरूरी  सामग्री:  1 कप रोल्ड ओट्स  1/2 कप मिश्रित सब्जियां (गाजर, मटर, शिमला मिर्च)  1 छोटा प्याज, कटा हुआ  2 लहसुन की कलियां, बारीक कटी हुई  1 अंडा, फेंटा हुआ (इच्छानुसार)

जरूरी  सामग्री:  2 बड़े चम्मच सोया सॉस (कम सोडियम वाला)  1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल  स्वादानुसार नमक और काली मिर्च  सजाने के लिए स्प्रिंग प्याज

ओट्स बनाएं:  पैकेज के निर्देशों के अनुसार ओट्स पकाएं और एक तरफ रख दें।

सब्जियां भूनें:  एक पैन में मध्यम आंच पर जैतून का तेल गर्म करें।  कटा हुआ प्याज और बारीक कटा हुआ लहसुन डालें, सुगंध आने तक भूनें।

सब्जियां डालें:  मिश्रित सब्जियों को पैन में डालें।  सब्जियों को नरम लेकिन कुरकुरा होने तक पकाएं।

ओट्स और सब्जियां मिलाएं:  पका हुआ ओट्स पैन में डालें।  सोया सॉस डालकर अच्छी तरह मिलाएं।

अंडा डालें:  ओट्स और सब्जियों को पैन के एक तरफ ढकेल दें।  दूसरी तरफ फेंटा हुआ अंडा डालें और पकने तक चलाएं।

पोषण लाभ:  ये रेसिपी फाइबर में उच्च और ग्लाइसेमिक इंडेक्स में कम होती है।  साथ प्रोटीन और आवश्यक पोषक तत्वों का अच्छा स्रोत है, इससे शुगर कंट्रोल में मदद मिलती है।