दालों को भिगोएं और पकाएं: 1½ कप काले चने और ½ कप राजमा को अच्छी तरह धो लें, फिर 7-8 घंटे के लिए भिगो दें। बहुत नरम (4-5 सीटी) होने तक प्रेशर कुकर में पकाएं।
सुगंध के साथ तड़का लगाएं: एक पैन में जीरा का तड़का लगाएं, इसमें अदरक, लहसुन और मिर्च का पेस्ट और बारीक कटा हुआ प्याज डालें। सुनहरा भूरा होने तक भूनें, यदि आवश्यक हो तो पानी मिलाएं।